Régi derecskei hentesek és mészárosok

A hentesek és mészárosok az iparosság jelentős rétegét alkották. A hentes a sertés levágásával, feldolgozásával és a húsáru eladásával, a mészáros pedig szarvasmarha, juh és ló levágásával, húsának kimérésével foglalkozó iparos.  Az iparosok létszáma Derecskén a XIX. század közepére jelentősen emelkedett. 1850 körül összesen 87 főt számláltak, ebből egy fő mészáros volt a mezővárosban. Az 1910-es … Bővebben: Régi derecskei hentesek és mészárosok