Olajütés az a munkafolyamat, amellyel az olajmagvakból olajat sajtolnak, ütnek. A 2. világháború előtt az olaj sajtolását az olajütőkben végezték. Az olajütés a molnármesterség egyik ága volt. Az olajtartalmú magokat hántolás után először összezúzták, majd az így kapott magtöretet vízzel pépesítették, majd állandó kevergetés mellet megpörkölték. A masszát ezek után egy állványzatba helyezték, utána préselőlapot … Bővebben: Az olajütés